Paprigoisch   erzählt: Katharina Schneider geb. Millich aufgeschrieben: Franz Schneider   Zutaten pro Person: 150 g in grobe Stücke geschnittenes Schweine- Rind- oder Lammfleisch 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, milder und scharfer Paprika Zubereitung: Fleisch in Öl oder Schmalz leicht anbraten. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, in den Topf geben und glasig dünsten. Mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch gerade bedeckt ist. Mit Salz und viel süßem und wenig scharfem Paprika würzen. Das Fleisch köcheln lassen, bis es weich ist. Notfalls Wasser nachgießen. Die Soße, wenn nötig mit etwas Mehl binden. Als Beilage können Kartoffeln, Nudel oder Reis serviert werden.   Wer kann zu diesem Thema noch was beitragen?