Zwiefeldunges mit Grumbira   erzählt: Franziska Gonglach geb. Kailer aufgeschrieben: Richard Gonglach   Zutaten pro Person: 1 Zwiebel, 50 g Speck, 1 Löffel Schmalz oder Butter, 3 Löffel Sahne, Paprika, Kräuter 2 Karoffeln Zubereitung: Zwiebel und Speck klein schneiden und in einem Topf mit Schmalz oder Butter anschmelzen. Etwas Wasser dazu geben, damit sich eine Soße bilden kann. Mit viel Paprika würzen und die Kräuter dazu geben. Salz ist nur nötig, wenn man keinen Speck nimmt. 10 Minuten leicht köcheln lassen, die Sahne dazu geben und mit Mehl sämig machen.   Wer kann zu diesem Thema noch was beitragen?